Sennenkäse kräftig-rezent
Produktdaten
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Typ
CH: Halbhartkäse, Vollfett
DE: Schnittkäse, Rahmstufe -
Rohstoff
CH: mit Rohmilch hergestellt
DE: Erhitzung unter Pasteurisationstemperatur -
Durchmesser
Ca. 32 cm
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Höhe
Ca. 9cm
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Gewicht
Ca. 6.8 kg
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Rinde
Orange-bräunliche Rinde, genarbt
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Textur
Elfenbeinfarbener, feiner Teig
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Lochung
Sparsame Kleinlochung
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Geschmack
Kräftig-rezent
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Reifegrad
5-8 Monate
Nährwerte
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Energie
1‘660 kJ/ 401 kcal
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Fett
33.0 g
- Davon gesättigte Fette 20.0 g
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Kohlenhydrate
0.0 g
- Davon Zucker 0.0 g
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Eiweiss
26.0 g
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Salz
1.5 g
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Fett i. Tr.
52.0 %
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Wff.
54.0 %