Kümmelkäse

Schon seit Menschengedenken wird Kümmel, mit seiner wohltuenden Eigenschaft, in der Küche und als Hausmittel verwendet.
Kümmelkäse vereint die aromatischen, ätherischen Öle des Kümmel mit dem milden, würzigen Geschmack vom Bergkäse.
In einem Appenzeller-Familienbetrieb aus Bergmilch hergestellt, ruht der Kümmelkäse behutsam während zwei Monaten im Käsereifungskeller.