Kräuter Bergkäse
Produktdaten
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Typ
CH: Halbhartkäse, Vollfett
DE: Schnittkäse, Vollfett -
Rohstoff
CH: Kuhmilch, pasteurisiert
DE: Kuhmilch, pasteurisiert -
Durchmesser
Ca. 30 cm
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Höhe
Ca. 7-8 cm
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Gewicht
Ca. 5.8 kg
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Rinde
Rot-braune Naturrinde
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Textur
Elfenbeinfarbener Teig mit regelmässig verteilten Kräutern
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Lochung
Lebhafte, kleine Schlitzlochung
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Geschmack
Angenehm gehaltvoller Käse mit würziger Bergkräutermischung
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Reifegrad
2-3 Monate
Nährwerte
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Energie
1‘480 kJ/ 350 kcal
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Fett
28.0 g
- Davon gesättigte Fette 17.0 g
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Kohlenhydrate
<0.5 g
- Davon Zucker 0.0 g
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Eiweiss
26.0 g
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Salz
1.6 g
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Fett i. Tr.
48.0 %
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Wff
58.0 %