
Bündner echter Bergkäse® cremig

Produktdaten
-
Typ
CH: Halbhartkäse, Rahmstufe
DE: Schnittkäse, Rahmstufe -
Rohstoff
CH: Kuh-Milch, thermisiert
DE: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Kuh-Milch hergestellt -
Durchmesser
Ca. 27 cm
-
Höhe
Ca. 8 cm
-
Gewicht
Ca. 5.0 kg
-
Rinde
Orange-bräunliche Rinde, genarbt
-
Textur
Elfenbeinfarbener, feiner Teig
-
Lochung
Sparsame Rundlochung
-
Geschmack
Cremig, würzig
-
Reifegrad
2-4 Monate
Nährwerte
-
Energie
1‘750 kJ/ 423 kcal
-
Fett
36.6 g
- Davon gesättigte Fette 22.0 g
-
Kohlenhydrate
0.4 g
- Davon Zucker 0.0 g
-
Eiweiss
22.3 g
-
Salz
1.4 g
-
Fett i. Tr.
58.0 %
-
Wff.
58.0 %