Saxer Lücke Appenzell

Disentiser Bio-Bergrahm Mutschli

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Disentiser Bergrahm-Mutschli

Das „Bio Bündner Bergrahm Mutschli“ wird auf 1100 m ü. M. in Disentis aus bester Bündner Berg-milch, traditionell hergestellt.
Es ist das kleinste Mitglied in unserer Bündner Käsefamilie. Mit seinem rahmig-aromatischen Geschmack bereichert das „Bündner Bergrahm-Mutschli“ jede Käseplatte und eignet sich hervorragend als Dessertkäse oder einfach für zwischendurch.

Schweizer Bergprodukt
Suisse Garantie
Bio Suisse
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Produktdaten
  • Typ

    CH: Halbhartkäse
    DE: Schnittkäse
  • Rohstoff

    Bündner Bergmilch (Kuh)
  • Behandlung

    CH: thermisiert
    DE: mit Bio Rohmilch hergestellt
  • Durchmesser

    Ca. 12 cm
  • Höhe

    Ca. 6 cm
  • Gewicht

    Ca. 0.8 kg
  • Rinde

    Gold-gelb
  • Textur

    Elfenbeinfarbener, feiner Teig
  • Lochung

    Klein, spärlich
  • Geschmack

    Rahmig, aromatisch
  • Reifegrad

    Mind. 3 Wochen
Nährwerte
  • Energie

    1‘777 kJ/ 428 kcal
  • Fett

    34.60 g
  • Davon gesättigte Fette 21.90 g
  • Kohlenhydrate

    <0.5 g
  • Eiweiss

    27.40 g
  • Salz

    1.50 g
  • Fett i. Tr.

    Mind. 55%
  • Wff

    54.0 %
  • Davon Zucker <0.5 g