Sennen Bergkäse (eckig)

Der „Sennen Bergkäse eckig“ wird aus feinster Appenzeller Bergmilch hergestellt, die ihm sein gehaltvolles Aroma verleiht. Er lagert mindestens 100 Tage in unserem Käsekeller, wo er regelmässig gepflegt wird. Der „Sennen Bergkäse eckig“ eignet sich besonders für die Verpflegung zwischendurch. Er ist beliebt bei Jung und Alt.

Produktdaten
  • Typ

    Hartkäse, Vollfett

  • Rohstoff

    CH: Thermisierte Kuhmilch
    DE: mit Rohmilch hergestellt

  • Länge x Breite

    Ca. 31 cm x 31 cm

  • Höhe

    Ca. 8 cm

  • Gewicht

    Ca. 7.5 kg

  • Rinde

    Rotschmierrinde

  • Textur

    Leicht kernig

  • Lochung

    Sparsame, erbsengrosse

  • Geschmack

    Rein, ausgewogen aromatisch

  • Reifegrad

    Mind. 100 Tage

Nährwerte
  • Energie

    1‘580 kJ/ 380 kcal

  • Fett

    30.5 g

  • Davon gesättigte Fette 18.0 g
  • Kohlenhydrate

    0.5 g

  • Davon Zucker 0.0 g
  • Eiweiss

    27.6 g

  • Salz

    1.4 g

  • Fett i. Tr.

    50.0 %

  • Wff

    52.0 %